Chockera med tre lager choklad!



Det var flera personer som efterfrågade receptet på min Gateau au chocolat - den delikata, trelagrade chokladtårtan som jag serverade på min Halv åtta hos mig, så självklart ska ni få detta! 

CHOKLADTÅRTA
175°C
 
Chokladbotten
150 g smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakaopulver
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 msk starkt, kallt kaffe
 
Mörk chokladmousse
150 g mörk choklad
2 äggulor
1 msk strösocker
3 dl vispgrädde
 
Vit chokladmousse
150 g vit choklad
2 dl vispgrädde
1,5 dl kesella (10 %) 
 
Garnering
250 g hallon
 
Gör så här
1. Kläm fast ett bakpapper som botten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Smöra och mjöla formens kant. 
2. Chokladbotten
Smält smöret. Vispa ägg och socker. Sikta samman mjöl, kakao, vailjsocker och bakpulver. Tillsätt det i äggsmeten tillsammans med det avsvalnade smöret och kaffet. 
3. Häll smten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25-35 min. Låt kallna. Lossa och diska formens kant. Sätt tillbaka kanten. Klipp remsor av bakpapper och lägg längs insidan av kanten. 
4. Mörk chokladmousse
Smält chokladen. Vispa samman äggulor och socker. Rör i den smälta varma chokladen. Vispa grädden lätt. Vänd ned den i chokladsmeten, lite i taget. Bred moussen över kakan. Ställ in i frysen. 
5. Vit chokladmousse
Smält chokladen. Vispa grädden ganska lätt. Rör i kesellan. Ta lite i taget av grädden/kesellan och rör ner i chokladen. Bred moussen ovanpå den mörka frysta moussen. Ställ in i frysen, gärna över natten. 
6. Garnering
Ta ut tårtan ur frysen och låt den stå 1,5 - 2 timmar i rumstemperatur före servering. Dekorera med hallonen. 
 
 
Recept från tidnigen "Gott om MAT" (tyvärr okänt datum) 
 
OBS! I receptet står det att man skulle tina tårtan i 45 min i rumstemperatur, men när jag gjorde det var tårtan fortfarande på tok för frusen och man fick hugga för att komma genom den. Efter ca 2 timmar var den dock lätt att skära genom och supergod! Den kan förvaras i kylskåpet sista tiden. 
 
Voilà! Inte den vanliga nyttiga kosten som jag oftast äter, men endast
kaniner kan överleva på sådan mat alltid, haha. Vad är livet utan lite
trelagrad chokladtårta då och då ...? ♥

Lediga tider och balfrisyrer

Här är lilla jag för tio minuter sedan! 
 
Det som är härligt med att vara i näst sista veckan på gymnasiet (förutom alla roliga firanden) är friheten över att vara klar med allt skolarbete, men ändå kunna träffa sina klasskompisar! Vi åker in till skolan lite varje dag och hittar på roliga saker tillsammans. Snart ska jag åka ner igen, idag i sällskap med mitt stora, lockiga hår. Jag och min syster har nämligen provat balfrisyrer idag! Så kul, men lite svårt med två starka viljor, haha. Slutligen kom vi överens. Bara två dagar kvar till balen! 

Halv åtta hos en vän #13



Den allra sista Halv åtta hos mig gick av stapeln i helgen och wow, vilket härligt avslut det blev! ALLA deltagare kom, vilket inte har skett en enda gång innan, så det var ett perfekt slut. Den här gången var det klasskompisen Anne som anordnade det hela och tog med oss på ett riktigt äventyr! 


Vi befann oss långt ute på landet, där kor och traktorer härjade vilt. Anne tog med oss runt på deras gård! 


Rafflande förrätt: Grön soppa gjord på kirskål 


Eftersom hennes familj är mjölkbönder fick vi följa med på en spännande rundtur, bland annat fick vi se när de mjölkade kossorna! Det var så intressant att se, men det roligaste måste ha varit i slutet när ... hrm, hrm (känsliga läsare varnas) några av kossorna bajsade och alla fick koskit på sina fina kläder ... utom jag, moahahaha! Det var bara lite på varje person, men ändå gapskrattade vi allihop länge efteråt när de andra försökte torka bort en massa små, bruna fläckar med hjälp av papper och hö! 


Du ser min vita skjorta? Jag är glad att jag inte smutsade ner den, haha! 


Kolla bara, gänget är glada ändå. Vi är inte långsynta i vår klass, kossorna är förlåtna! 

Härlig huvudrätt: Fransyska (nötkött) tillsammans med potatisgratäng och sommarsallad


På gården hade de även en vikingagrav (stenruset till vänster) som vi fick kolla på! 


Mumsig efterrätt nr 1: Kalvdans och hallonsylt! 


Mumsig efterrätt nr 2: Äggost med kanel ovanpå

Översta raden: Salome, Emelie, Freja, Matilda, Linnéa, Mirjam, Marianne, Emma. Undre raden: Anne, Yvonne, Irina, Natasha, Alvina och jag (Viktoria)! 

Voilà! Här är slutligen alla 14 deltagarna under våra Halv åtta hos mig-middagar. Jag är verkligen SÅ glad att vi genomförde detta och att nästan alla i klassen deltog - tänk vilka fina och roliga minnen att spara från sista terminen på gymnasiet! Ända från februari till maj har vi varit på middag nästan varje vecka och umgåtts megamycket - plus ätit en massa god mat, så klart! Vilka fantastiska vänner jag har! ♥
 
Nu när jag har varit på så många middagar är jag ju en riktig expert på det här (haha!), så jag tänkte skriva ett inlägg med lite tips och trix inför om du ska ha din egen middag - kanske om du ska ha din egen "Halv åtta hos mig" till och med. Detta inlägg kommer inom kort! 

Vi säger tack till dem som förtjänar det!

 
Några på mitt program hade hört talas om att jag gillar att pyssla, så de frågade mig om jag kunde pyssla ihop några tackkort till våra tre mentorer. Självklart, svarade jag! Idag ska vi nämligen ha en bankett på skolan, där eleverna på mitt program äter middag med lärarna och då brukar det också vara lite roliga sketcher, sånger, danser, tal och liknande. Då ska vi överlämna en present var till våra tre mentorer och dessutom dessa tre kort som tack för våra tre åren på gymnasiet! 
 
 
Jag hittade några fina blå papper och blommor som jag tyckte var lite somriga och härliga. Dessutom slutar vi ju trean nu och ska fara åt skilda vägar allihop, så då tyckte jag att det passade bra med lite res- och havstema. Texten blev: Vi vet inte vart vi är på väg ... 
 
 
... men vi vet vart vi kommer från!
En för alla. Alla för ÖP!
TACK IHRÉN, för allt du gjort för oss dessa tre år! 
 
Nu när skolsystemet görs om är ju vi den sista klassen på Öppna Programmet, vilket lärarna tycker är lite ledsamt. Därför bestämde jag mig för att ge ÖP en sista, vacker salut för att det är ett fantastiskt program och lärarna har verkligen varit grymma. Jag har växt så mycket som person på det här fenomenala programmet och blivit mer mig själv på något sätt. Det är inte mer än rätt att lärarna ska få sina tack för sina insatser för oss elever! Innan banketten ska alla ÖP-elever skriva under korten, som ska levereras i slutet av kvällen! 

Fenomenala frukost!

 
Det var länge sedan jag visade mina instagramfrukostar! Jag uppdaterar regelbundet mina goda morgonmåltider på instagram, men här kommer en liten snabbrepris av mina favoriter! 
 
Bild 1: Grahamsgrynsgröt med iblandade blåbär, serverat med mjölk. Fancy toppings är inte alltid ett måste! 
Bild 2: Knäckebröd med keso och ovanpå tomat respektive gurka. Intages med en kopp te och lite solsken.
Bild 3: Havregrynsgröt med smak av äpple, kanel och kardemumma (bullsmak, hehe!) 
Bild 4: Ovenbaked oatmeal - gröt i ugn. Innehåller äpplebitar samt toppat med äpplemos.
Bild 5: Hemmagjord glass - yoghurt mixad med frysta jordgubbar och banan. Ovanpå: söndersmulade chokladkakor
Bild 6: Tomat- och gurkskivor med en knäckebrödmacka mest ägg, samt varm choklad. 
Bild 7: Overnight oatmeal med jordgubbssmak, samt toppat med kokta jordgubbar
Bild 8: Chokladbollsgröt! (Havregrynsgröt med kakao och kokos iblandat) Toppat med kokos och banan! 

Mm, jag blir sugen bara jag tänker på dem ...! Jag blir mycket glad för tips på frukostar, eftersom det är en av mina passioner så är jag alltid öppen för idéer! ♥

Regnbågskärlek

Denna dag tillägnad alla mödrar skickar jag massor med kärlek till
min egen mamma - plus den här regnbågen som jag såg nu på
kvällen ♥ Trevlig mors dag, alla mammor där ute - det är ni värda! 

Ge mig bal, bal, bal!



För andra veckan i rad besökte jag igår ännu en bal - Sinclairs bal! Trots att meteorologerna i flera dagar hade hotat med regn så blev det till sist soligt och härligt väder igen. (Hoppas bara att det håller i sig en vecka till, för nästa vecka är min egen bal!) Igår var det i alla fall Sinclairelevernas tur att klä upp sig magiskt och stå i centrum!
 

Tillsammans med tre vänner startade jag kvällen vid vattnet för att vänta in gästerna som anlände med båt. 
 

Själv fick jag också vara med på en bild och jag var lika glad som vanligt! (Foto: Malin B) 


Petter och Sofia poserade så snygga vid vattnet! 


Balbåten anlände till mångas glädje och massvis med kameror flög upp ur väskorna, däribland min! 


Kanonduon, mina fina "Legally Blonde-tjejer" Katarina och Karin var tuffast av alla på bryggan! (och ursöta båda två!) 


Mycket kramar och glädje bland balgästerna! 
 

En hel del häftiga transportfordon lämnade av våra balgäster, där den mest uppfinningsrika måste varit Linus som tog dit sin flickvän Rebecka på flakmoppe! Annorlunda är urhärligt! 


Snygga färdmedel gör i alla fall att fotograferna blir helt i extas! 
 

Alla möjliga olika färger och former på både klänningar och hår ... Tänk så mycket fint det finns i världen! 


Min underbara Emma var så elegant i en färgglad klänning och underbar håruppsättning! (Foto till höger: Malin B) 

En himla vacker tjej som jag tog femtioelva bilder på! ♥

Vilken härlig kväll!
Det är något speciellt med när alla är så uppklädda och fina. Om en vecka är det min tur ...! Förstå hur mycket jag längtar!! Hoppas min bal blir lika fin som Agnebergs och Sinclairs har varit hittills! 

Vi klarade det faktiskt !!

Lite härliga frihetsfoton ute vid havet idag! 
 
Idag hade jag mitt allra sista prov på gymnasiet. Exakt allt arbete är gjort. Först fattade jag det inte riktigt, men sedan sjönk det långsamt in. Jag har fått alla mina betyg och jag ... är ... klar. FÄRDIG, FINITO, THE END! Solen sken strålande när jag och mina klasskompisar öppnade skoldörrarna och flög ut, hoppandes och hurrandes! Parkeringen var för ovanlighetens skull fylld av folk, men vi brydde oss inte utan dansade runt för att vi var så lyckliga! Tre års slit på naturlinjen och VI KLARADE DET!!! Två veckors firande står framför mig innan studenten nu och jag är så himla glad!! 

Den där urgulliga åldern



I veckan har jag och mina föräldrar kollat på gamla filmer från när jag var liten och åh, så kul det var! Speciellt från när jag hade fyllt 4 år och min lillasyster var 2 ½ - det måste vara några av de härligaste åldrarna på barn! (Precis den åldern på mina au pair-barn i höst, dessutom!)
 
Jag babblade på som en tok under videofilmerna och uttalade gärna bokstaven R tydligt, bara för att jag kunde, medan Veronika pratade gulligt och halvosammanhängande. Som alla barn härmades vi: Veronika härmade mig och jag härmade vår mamma! Det är riktigt roligt att våra föräldrar filmade en del när vi var små - det gör det lättare att inse att jag faktiskt har varit så liten ...

Du kanske inte visste det, men jag hade dance moves redan när jag var fyra år. En riktig partypingla redan då! Vem dansar inte galet till Magnus Ugglas "Kung i baren" liksom? Jag och min kusin rockar loss i alla fall!  
 

Så blir du snygg till bal / student / sommaren

Nu ska jag ge dig en riktig "trade secret". Det är ett superlätt sätt att bli riktigt snygg, vilket kan vara användbart i dessa bal-/student-/sommartider men även i livet i allmänhet. Titta på följande två bilder och försök hitta skillnaden som gör att jag är lite snyggare på den ena bilden än den andra. 
 
 
Just det, den andra Viktoria sträcker på sig! En så enkel, liten ändring som att sträcka på sig gör skillnad. Jag skulle i alla fall hellre gå fram till Viktoria nummer två för att fråga någonting eller umgås med. Man ser så trevlig och öppen ut när man sträcker på sig! Om du lutar dig ihop utstrålar du osäkerhet och att du vill stöta bort andra människor. Om du istället drar bak axlarna lite och gör ryggen rak - men inte så mycket så det blir obekvämt - kommer du att se ut som en helt annan människa. Du kommer utstråla glädje, öppenhet och framför allt självkänsla! 
 
Om det nu är så lätt, varför gör inte alla det då? undrar kanske du. Det är så klart för att det inte ÄR lätt. Inte alls! Det som är lätt är att krympa ihop sig med axlarna inåt och böja ryggen lite smått, för då "syns man inte". Man drar inte till sig någon uppmärksamhet och därför märker ingen om man göra fel, vilket är något som jag tror de flesta av oss är rädda för ibland. 
 
Jag vet att jag har länge varit rädd för att göra fel. Att ha människor som skrattar hånande åt en är något av det värsta som finns. Så när man har upplevt detta vill man inte göra det igen och långsamt drar man sig inåt och blir "osynlig". Fast man är ju inte osynlig. Man syns, och man ser ut att vara en person som inte tycker om sig själv alls. Kanske gör man inte det heller. Jag trodde att jag tyckte om mig själv till max förr, men i verkligheten var jag alldeles för osäker för det. Jag hade självförtroende, men inte självkänsla - vilket betyder att så länge som jag fick bra resultat på proven och människor tyckte om mig så gillade jag mig själv, men när något gick fel var jag plötsligt inte lika mycket värd längre. 
 
Det som krävs för att komma ur en sådan situation är MOD. Man måste våga tycka att man själv är bra fastän provresultat, samhällsidealet eller andra människor säger emot. Det är skitsvårt och tar lång tid. Men, om man gör det gradvis blir det en så stor skillnad. Jag själv började med att sträcka på mig när jag gick på gatan ensam och ingen annan såg. När det kändes okej började jag sträcka på mig runt mina vänner och min familj. Jag blev mer och mer stolt över mig själv och insåg att jag fick vara stolt utan att skämmas. 
 
 
Nu försöker jag alltid sträcka på mig, eftersom det både gör att jag ser så härlig ut, men också för att jag känner mig så härlig av det! Ibland kommer jag på mig själv med att dra ihop axlarna och luta mig lite framåt när jag till exempel har en dålig hårdag eller ovanliga kläder och helst vill smälta in. Om jag då egentligen inte vill lyfta blicken från marken och sträcka på mig, så låtsas jag att jag är en sådan person som vill det. Det fungerar varje gång. För egentligen, vad spelar det för roll om någon ser att jag har fult hår någon gång? Om ett tag kommer jag inte ens komma ihåg det, så då är det ingen idé att börja oroa sig från början. Det är bättre att acceptera den man är. 
 
Så mitt allra bästa tips till dig för att bli snygg till dessa festliga tider, och även för resten av livet, är att vara dig själv och våga sträcka på dig. För då kommer du att se så ståtlig och självsäker ut, men framför allt så kommer du att känna dig det också. Det är så fint när man ser att en människa som tycker om sig själv - det är sådana personer som jag gärna umgås med. Var stolt över dig själv, för du är enastående! 
 

Övar på det där med klänning

Vad jag såg om jag kollade nedåt i fredags! 

Nätta tygskor med spets, bara ben och blommig sommarklänning - kan det bli bättre? I fredags hade hälften av alla tjejer i klassen klänning - åh, vad jag älskar det! Jag bär kjol eller klänning nästan varje dag nu för tiden. Vi värmer väl upp inför alla festligheter som "kräver" klänning som kommer: bankett med lärarna, bal, student ...
 
(Bal och student är väl nästan det enda jag tänker på nu för tiden ... Förresten, imorgon kommer ett tips om hur du blir riktigt snygg till bal / student / sommaren så kika in då!) 

Halv åtta hos en vän #12


Förra veckan var det slutligen min tur att ha en kväll med vår klass Halv åtta hos mig-middagar! Det var grymt roligt att fixa all mat och dekorationer (franskt tema eftersom jag snart ska flytta dit!). Pyssligt värre, precis som jag gillar det. Välkommen hem till mig! 



Bienvenue, je m'appelle Viktoria et je vais être votre hôtesse ce soir! 
Välkommen, jag heter Viktoria och jag ska vara er värdinna denna kväll! 



Mina menyer och placeringskort ville jag ha lite kul med, så jag köpte lite fina scrapbookingpapper att använda. Dessutom hade jag tur, för samma dag som jag skulle gå och köpa papprena råkade jag gå förbi en affär där det stod en låda full av böcker som var markerad med "GRATIS! Ta dem innan de försvinner till tippen!" Så jag tog en fin, gammal bok som jag kunde klippa sönder och dekorera mina menyer med! Den gammaldags stilen är så snygg tycker jag! 

Man brukar egentligen ha ostbricka till efterrätt i Frankrike, men jag hade redan bestämt en annan efterrätt, så det blev en ostbricka till förrätt istället! 
 


Entrée: Plateau de fromages
Förrätt: Läcker ostbricka - bestående av baguette, brieost, rullar av hushållsost respektive grevéost, olika sorters kex, röda och gröna vindruvor och marmelad. 

 
Självklart hade jag kommit på lite tävlingar och lekar för mina kära klasskompisar att utföra. Det blir alltid mycket roligare så! (I alla fall för mig som var domare och bara kunde sitta och skratta) Det var spännande att se dem alla leta efter underliga objekt i huset, gnugga geniknölarna efter ABBA-låtar och göra liknande utmaningar! 



Plat principal: Ragoût de boeuf avec des pommes de terre et une salade d'été
Huvudrätt: Skogspanna med potatis och sommarsallad


Mitt fina gäng av flickor! Vi blev 12 av totalt 14 möjliga deltagare - urmysigt! ♥ 


Ännu mer lekande! Matilda och Emma hade visst inte full koll på födelsedagarna i gänget (fast jag hade knappast kunnat göra det bättre själv)! 

Bordsdekorationerna var lite souvenirer från Frankrike samt buketter med vitsippor
 


Dessert: Gateau au chocolat avec des framboises fraiches
Efterrätt: Fransk chokladtårta med färska hallon


Tiden bara sprang iväg så jag glömde att ta upp den frysta tårtan i tid för att tinas. Därför blev det en liten kamp mot tårtan med tre lager av fryst choklad, haha! Riktigt synd att den inte blev tinad tillräckligt innan de andra behövde gå (för den var gudomlig som tinad!) men jag tror inte de andra blev ledsna i alla fall. Bottenlagret var som en kladdkaka, sedan var det mörk chokladmousse och högst upp vit chokladmousse! (Märks det att jag älskar choklad?)

 
Vilken dunderkul kväll på så många sätt och vis! Det var så skoj att vara värdinna och fixa allt. Tråkigt bara att kvällen tog slut så fort, men man ska väl sluta på topp antar jag! Det var den tolfte Halv åtta hos mig-middagen och nu är det bara en enda vecka kvar! ♥ 
 
Vad tyckte du om min middag? 

Handskrivet, sött och personligt - jag i ett nötskal

 
Nu var det allt bra länge sedan jag fick ett brev från mina brevvänner, så därför blev jag riktigt glad när det låg ett fint kuvert adresserat till mig i brevlådan den här måndagen! (Överraskningar är härliga!) Dessutom är det är så mysigt med handskrivna brev och lite annat smått och gott med: idag fick jag till exempel lite bilder, bokmärken och min allra första gratulation till studenten! Bara två veckor kvar! 

Från och med nu älskar jag baler



Nu har jag sett min första bal! Inte varit på någon alltså, utan jag har fotat som en galning! Jag, min syster Veronika och vännen Malin drog ut till Gustafsberg lördag eftermiddag för att se våra två kompisar (och en himla massa andra snyggingar!) komma åkandes i bilar och båtar, klädda i kostym eller klänning. Wow, vad härligt det var!


Vackra Julia tittade upp ur sin limo och hittade oss! 


Vi hade länge sträckt på huvudena och letat efter Magda - och när vi såg henne började vi hoppa av lycka! Bokstavligen. Åh, så strålande fin hon var! 


Julia och hennes pojkvän var underbart söta tillsammans! 
 
Vädret var så perfekt som det kan vara och alla var så glada och fina. Om jag inte gjorde det innan, så officiellt älskar jag numera baler. Jag kunde verkligen inte sluta le åt mina eleganta, vackra vänner. Nu kan jag verkligen knappt vänta till min egen bal om två veckor!
 
Innan den här stunden visste jag att jag själv skulle gå på bal snart men tänkte inte så mycket på det. Nu när jag har sett hur fantastiskt det är kan jag inte tro att JAG ska få vara med om det! Att jag ska få vara en av de där fina, glada tjejerna i en lång klänning ... LÄNGTAR! 

Evening run

 
Jag var ute på ljuvlig joggingtur under torsdagskvällen - det var hela +18°C ute klockan 21.00! Solen gick precis ner och den var alldeles vackert röd en stund innan himlen började skifta i ljusa pastellfärger. Jag kände mig så fri och det kändes verkligen som att jag bara sprang dit vinden förde mig. Lite synd att jag var jättepigg klockan 23 på kvällen dock, när jag borde gått och lagt mig ... Haha! 

Om tre, två, ett ...

 
Det börjar ta på dagarna nu ... Iiiiih! Skräckblandad förtjusning! Allt är nu fixat inför bal och student, tack och lov. Balklänning, skor, studentklänning och alla smådetaljer som att lägga upp en klänning, sy på ett band här och fixa något annat där. Det kan vara studenten imorgon om det vill! Nu hoppas jag bara på det fina vädret så att min vackra, vita mössa inte blir en regnhatt! 

Det är något med vilda blommor ...

Jag kan nästan känna sommaren andas, precis framför näsan på mig.
Tänk att vi överlevde vintern i år igen - här kommer belöningen! 
Någon mer än jag som vara vill bada i solljuset och njuta av värmen?
 
Saker jag vill göra när värmen kommit
♥ Doppa tårna i vattnet 
♥ Ha på mig kjolar och klänningar
♥ Ta en härlig cykeltur genom skogen 
♥ Ha picknick! 
♥ Gå runt i solglasögon
♥ Sola på altanen tillsammans med min syster
♥ Grilla 
♥ Sitta på en bänk på torget och göra lite people-watching (bara för att jag inte har något bättre för mig)
♥ Ta en joggingtur längs vattnet 
♥ Trippa runt i ballerinaskor eller sandaletter 
♥ Äta kvällsmat vid sjön med familjen 
♥ Läsa en bok medan jag gungar i hammocken 
♥ Gå på promenader med kompisar och bara prata på för att det gör oss glada
♥ Köpa en fin ryggsäck som kan följa med på somriga äventyr

Dunderlyckad kväll!

 
 
Ett litet smakprov på vad jag har bjudit på idag! I flera dagar nu har jag planerat, förberett och taggat till den här kvällen, när jag slutligen skulle ha min Halv åtta hos mig med klassen! Min var den näst sista och det känns lite sorgligt. Därför var det så härligt att det blev en underbar kväll! Lite stressat med tiden eftersom det är mitt i skolveckan, men äsch. Lite franskt lyckades i alla fall 12 av 14 deltagare pressa in i schemat! Massor av mer bilder och detaljer kommer så fort jag kan. 
 
Åh, jag har precis samma känsla som på den allra första Halv åtta hos mig, för hela tre månader sedan: att jag inte vill att kvällen ska ta slut. 

STOCKHOLM BABY #3



Hotellfrukost. Behöver jag säga mer? Andra och sista dagen i Stockholm tillsammans med tre tjejkompisarna Magda, Malin och Veronika startade med en gigantisk frukost! Vi alla tog flera gånger om. Bäst gillade jag Malins sätt att ta sig an uppgiften att få i sig så mycket mat så möjligt: "Man delar upp det i trerätters! Till förrätt är det allt kallt (yoghurt och mackor), till huvudrätt är det allt varmt (korv, bacon, pannkakor) och till efterrätt är det all frukt!" 



Det perfekta vädret fortsatte, men idag klädde vi oss lite mer passande värmen än första dagen. Bara ben - wiho! 



När vi kom till Kungsträdgården blev jag alldeles ... WOW! Det var så vackert! Jag kunde inte låta bli att gå runt och knäppa en massa bilder och hade kunnat stanna där alldeles för länge! 



Vi var inte de enda som gillade Kungsträdgårdens skönhet. Det var fullt i folk som käkade glass, doppade fötterna i vattnet eller bara njöt av solen. Sommarkänslor! 
 
 
Vi tog en promenad längs vattnet och kollade en stund på Gröna Lund på avstånd. Tja, och jag dansade runt lite. 
 


Annars spatserade vi mest runt. Tog en paus här och var för att dricka vatten, äta frukt, fota eller kolla på våra biljetter. Vi hade planerat att shoppa, men det var så fint väder att vi bara ville vara utomhus. Lite färg på näsan fick vi nog alla fyra! 
 
 
Slutligen var det dags att kyssa Stockholm farväl för denna gången. Men inte misströstade vi för det, för det var en härlig resa! (Det ser ut så på Veronika i alla fall!) Sedan var det en fyratimmars tågresa hem full av skratt, sång, pinsamheter och utvärderingar! Men om jag skulle berätta allt som hände där skulle det här inlägget bli fyra timmar långt - blink, blink! Underbar resa i alla fall! ♥♥♥

Imorgon är det dags!

 
Gissa vad majoriteten av alla mina tankar handlar om just nu ...? Jajamän, den stundande Halv åtta hos mig! Och den här gången menar jag faktiskt MIG! Jag har idag förberett en massa mat, dekorationer och härlig underhållning - fast det är ju så klart inte jag som kommer att stå för underhållningen, det är gästernas jobb! (ja, ni borde vara rädda!) 

Hej, du är ...

 
En lista som hänger på min spegel och som jag upprepar för mig själv ibland. Det är så jag håller mig positiv och stark - genom att säga till mig själv att jag är det! 
Ibland är det bra att höra det också, så låt mig säga att DU ÄR FANTASTISK!!! ♥ (mitt favoritord på hela listan) 

STOCKHOLM BABY #2


Efter så många månaders väntan var det slutligen dags! Biljetterna såldes slut på ett kick i höstas och vi hade riktig tur som lyckades fixa några, för One Directions konsert var HELT FANTASTISK!! Spänningen steg när musik och ljus började visa sig på scenen och alla mobiler åkte upp i luften för att filma killarnas entré! 


Helt underbart att de åkte fram på en liten scen - för där kunde vi se dem dubbelt så bra! 


Magiskt, säger jag bara. Ibland stannade jag upp och såg mig omkring och tänkte "Wow ..." 


Jag blev helt GALEN när min favoritlåt Kiss You kom! Sjöng, dansade och hoppade! (mer än på de andra låtarna alltså, haha!) 


De hade lärt sig lite svenska och hela publiken bara älskade det när de ropade "VI ÄLSKAR DIG!" och "JAG ÄLSKAR KÖTTBULLAR!" på sin svengelska! Dessutom kom Niall in på scenen i slutet i en svensk fotbollströja! 

 
Completely and utterly amazing ♥
One Direction rocks!

Halv åtta hos en vän #11



Hur firar man slutet av alla fysikkurser man någonsin har/kommer att läsa ...? Jo, genom att gå på Halv åtta hos mig, så klart! Denna fina idén kläckte min klasskompis Freja som bjöd hem oss allihop efter slutprovet för att se hennes hus och äta god (och denna veckan mycket nyttig) mat! 


Mysig dukning i ett otroligt vackert hus! 


Spännande förrätt: Rödbetsdrink med rostade mandlar


Freja hade ett helt otroligt växthus där temperaturen mätte upp till 35°C denna soligt stekande dag. Det var en vacker plats där det bodde kycklingar och taket pryddes av vinrankor! 


Fantastisk huvudrätt: Färgstark kycklingsallad med vit sås och rågknäckebröd


Vi fick även hälsa på alla djuren på gården! Hästar, hundar, tuppar ... Riktigt fullt hus! 

Härlig efterrätt: Hemmagjord glass med mangobitar och två slags frysta bollar gjorda på bl.a. torkad frukt, rullade i kokos respektive nyponpulver 
 
Det var riktigt härligt med en Halv åtta hos mig på dagen! (även fast det motsäger själva namnet, haha!) Solen strålade, vilket var nästan enbart fint - förutom att vi alla gick klädda i långbyxor, så det blev hett! Vi beundrade huset, diskuterade framtiden, försökte låta bli att prata om provet - och misslyckades - och hade det riktigt trevligt! 

Nu är 11 stycken Halv åtta hos mig avslutade, endast två kvar - och nästa vecka är det min tur! 

STOCKHOLM BABY #1




INSANE! Klockan 05.00 på tisdag morgon infann jag och min syster oss på tågstationen för att ta tåget mot Stockholm! Och visst ser vi glada ut? Det berodde på mer än en anledning, och den främsta var en riktigt lurig en! Det var nämligen så att i höstas bokade jag, Veronika och vår kompis Malin biljetter till One Direction, men väntade tills för tre månader sedan att boka tågbiljetter till Stockholm. Då fick vi med den sista medlemmen i vår vänkvartett att hänga på till huvudstaden - men kruxet var att vi inte berättade för Malin! Vi andra tre har hållt det hemligt i tre månader och varit nära på att försäga oss hur många gånger som helst! Vi har varit så spända på Malins reaktion när hon fick se Magda ... 



... och vi blev inte besvikna! 

Vår onda plan: Vi säger åt Malin att gå på tågets vagn 4 (fel vagn) och sedan leta upp våra platser, medan jag och Veronika hänger på bakom. När vi hittar platserna sitter det någon med en huvtröja där och en tidning framför ansiktet. Vi kollar lite förvirrat på Malin som inte riktigt vet vad hon ska göra. Några pinsamma sekunder passerar. Långsamt sänks tidningen och när Malin får syn på Magda blir hon hur chockad som helst - samtidigt som hon är överlycklig! Överraskningar som blir så här bra är hur härliga som helst! 



Framme i Stockholm låste vi in vår packning på centralen och spatserade sedan runt utan att stressa under den stekande solen. Självklart var vi alla klädda i svettigt varma långbyxor eftersom det skulle regna ... Men humören höll sig uppe i alla fall! 



Vi vandrade i folktäta Gamla Stan och jag fotade minst lika mycket som de andra turisterna. Vi mötte tjejer med One Direction-tröjor minst var tionde minut, vart vi än gick! 

 
Utanför slottet såg vi på vaktbytet och gick lite crazy med kameran. Sedan påbörjades den låååånga vandringen till vårt hotell! Vi missberäknade lite avstånd, gick lite vilse och det slutade med att vi vandrade, fullproppade med packning, i två timmar innan vi hittade hotellet. Som tur var hotellet jättetrevligt och du kan inte ana hur skönt det var att få av skorna och slänga sig i sängen! Vi fick lite vila innan konserten senare på kvällen, som blir nästa Stockholmsinlägg! 

Fantastiska dagar i huvudstaden


Jag och lillasyster Veronika på Sergels torg - Stockholm, Sweden! 
 
 
Wow, vilka fantastiska dagar i Stockholm jag har haft! Hur mycket kul är det tillåtet att ha? För jag tror att jag och mina kompisar maxade gränsen! Jag kom hem för någon timme sedan och allt jag kan tänka på är alla fina minnen, nyuppfunna internskämt och så ser jag framför mig ett hav av publik som mest liknade en stjärnhimmel på One Directions konsert. Jag vill inte somna för då känns det som att Stockholmsmagin kommer att ta slut, men det är klart att den alltid kommer att finnas inom mig någonstans! ♥ 
 
Bilder, roliga historier och mer av senaste nytt från den soliga hufvudstaden kommer imorgon! 

Hey you, beautiful

 
En fin kväll som denna kan det vara urmysigt att krypa upp i sängen bredvid fönstret och lyssna på sina favoritkillar i listan som går på repeat på Spotify. Det är spännande att ta upp texterna på sina favoritlåtar och faktiskt förstå vad de sjunger om. Jag har nu insett på nytt hur mycket jag älskar Owl City. ♥

Eller så kan man gå på konsert med One Direction i Stockholm. Det ska jag! WIIIIII ! 
 
 
 
Hey you, beautiful. Girl, you knock me down. Olly Murs
 
Brighter than a shooting star, shine no matter where you are. Owl City
 
It's a beautiful day and I can't stop myself from smiling. Michael Bublé
 
No one ever makes me feel like you do when you smile, nobody compares to you. One Direction

Leva livet och skratta och vara glad

 
Den första av mina tre hektiska dagar på rad är över! Nu kan jag checka av både megaslutprovet i fysik (HALLELUJA!) och ännu en Halv åtta hos mig-middag. Plus att det har varit en så vacker dag att jag knappt vet vart jag ska ta vägen! Värme och sommarkänslor! Helt underbart! 
 
Tomorrow
05.36 Tåget lämnar stationen med mina allra finaste vänner ombord! 
10.00 Framme i hufvudstaden STOCKHOLM! Dags att leva livet i några timmar! 
På kvällen ... ONE DIRECTION! ♥

Det är nästan mysigt att plugga på senvåren

 
Det här kan möjligtvis bli det sista plugginlägget på mycket länge. Det känns som allt sådant tar slut nu efter det stora slutprovet i fysik imorgon. Låt mig berätta att jag i alla fall har mycket angenäma förutsättningar för min lilla pluggstund: jag sitter i vårt uterum, med solglasögon på för att slippa anstränga ögonen för allt ljus, med nylackade guldiga naglar. Dessutom har jag precis stött på det ultimata sommartecknet: jag viftade nyss bort årets första irriterande fluga! Härligt värre! 

Nyttiga chokladkakor express!

 
Do we love chocolate? YES, WE DO! 
Jag studerar ju som en galning den här helgen och det kan man bli trött och lite halvdeppig av. Så i lördags bestämde jag mig för att ta en paus i pluggandet på eftermiddagen för att göra ett experiment baserat på mina havregrynskakor. Istället för aprikoser och pumpakärnor hade jag nu i kakao och kokos, vilket gav kakorna en härlig chokladig smak. När jag skulle provsmaka de varma, nygräddade kakorna tog jag första tuggan och gjorde stora ögon. UNDERBARA!!! 
 
 
MUMSIGA CHOKLADHAVREGRYNSKAKOR
ger ca 15 kakor på ca 15 min
2 dl havregryn
2 ägg
1 banan
1-2 msk kokos
2 msk kakao 
1 tsk bakpulver
1 krm kanel
lite sötning, t.ex. honung/socker/vaniljsocker/Stevia (ej nödvändigt, det hade inte jag, men det beror på hur mastig du vill att dina kakor ska vara, vilket de blir på grund av kakaon) 
 
Let's do it! 
  1. Sätt ugnen på 200°C. Ta fram en plåt och lägg på ett bakplåtspapper. 
  2. Mosa bananen. Blanda alla ingredienserna väl i en bunke. Klicka sedan upp smeten på bakplåtspappret i så stora kakor du vill ha (de ändrar inte form eller storlek speciellt mycket i ugnen). 
  3. Gräddas i ugnen i ca 10 minuter. 
De är riktigt goda att äta varma, men fungerar även att ta med som mellanmål på en trevlig utflykt. Nu när det börjar bli lite varmare vårtider rekommenderar jag att lägga kakorna, te och en filt i en korg och ta med några fina vänner på picknick! 
 
 
Dagens fråga: Provar du någonsin något av mina recept? :)

Att skriva är så himla fint

 
Denna penna skulle jag aldrig kasta - jag gillar den så mycket! Det är förmodligen för att jag älskar att både skriva och få vykort och brev. Det är något av det roligaste som finns när det ligger ett kuvert adresserat till mig i brevlådan. När man är uppväxt i datorgenerationen känns mail så tråkigt - jag kopplar det främst till reklam och ointressanta nyhetsbrev. Tänk istället när det kommer ett verkligt, handskrivet brev eller vykort på posten, där någon tillägnat dessa rader till just dig. Det är så himla fint. 

Delikat hallonfluff

 
Efter min joggingtur igår bestämde jag mig för att göra ett riktigt gott, fredagsvärdigt mellanmål. Jag hittade en överbliven äggvita från någon som hade bakat, så då bestämde jag mig för att göra ett hallonfluff som blev SÅ GOTT! Prova! 
 
 
DELIKAT HALLONFLUFF
1 äggvita
1-2 dl frysta hallon 
ca 1/2 dl yoghurt - gärna smaksatt med sommarbär som hallon/jordgubb
(kvarg istället för yoghurt skulle säkert vara dundergott också!) 
 
 
Let's do it! 
  1. Vispa upp äggvitan till ett fint fluff.
  2. Tina hallonen i mikron tills de går att mosa. (Ett alternativ om du inte vill använda frysta hallon är att koka upp hallonen i förväg och sedan ha dem i kylskåpet så att de blir kalla, det fungerar också bra!)
  3. Blanda hallonen och yoghurten noggrannt. 
  4. Vänd försiktigt ner yoghurtblandningen i fluffet tills du får ditt eget hallonfluff! 
Serveras kall, förvara gärna i kylskåp en stund. Den passar exempelvis bra i glas tillsammans med yoghurt och banan, som topping på gröt (speciellt ugnsbakad) eller på en paj. 
 
 

Mums!

 
Förresten, någon annan än jag som märkt att tusentals vitsippor har exploderat fram? Helt underbart, det bara kryllade av dem under gårdagens joggingtur! 

Det är frost på morgonen, men vår på dagen

 
Jag började dagen med att knäppa en bild på solljuset som slank in genom mitt fönster. 

Vad förtjänar jag egentligen?


Pluggmellanmål och en "snäll och trevlig flicka"
 
Det finns något som jag absolut borde göra, men som jag verkligen inte vill. Jag är säker på att många känner igen sig i den situationen, den kan uppträda på många olika sätt: du måste verkligen städa / göra en uppgift / motionera, fastän hela ditt sinne skriker "NEJ, NEJ, NEJ! Gör något kul istället! Du förtjänar att göra något roligt!" 
 
Min nuvarande sådana situation är att jag ska ha prov på all fysik som jag har lärt mig under mina tre år på gymnasiet ... på tisdag. Det är mindre än en vecka kvar. Hela den här terminen har varje skoluppgift varit en kamp eftersom jag är så oändligt skoltrött. I mitt huvud har jag redan tagit studenten. Det är så lätt att vifta bort en uppgift, skjuta upp till sista sekund och sedan tänka "Äsch, världen går inte under för att jag bara pluggar lite halvdant." Fastän jag vet att det här är ett VÄLDIGT VIKTIGT prov, som kan avgöra om jag kommer in på det universitet jag vill gå på eller inte. 
 
Så har jag tänkt över det här slutprovet. Att jag bara verkligen inte orkar, och då är det hur lätt som helst att rättfärdiga sitt agerande: genom att tänka att jag är en snäll och trevlig flicka, och att någon som är så snäll och trevlig som jag inte förtjänar att behöva slita så hårt. Det gör att det känns okej för stunden att skippa plugget för att sitta vid datorn eller gå ut och roa sig med vänner.
 
Men det kan bli lite fel när man tänker så. För självklart är jag ju alltid en härlig tjej, så då borde jag alltid förtjäna att göra något roligt. Vad blir konsekvenserna av detta handlande? Jo, att inget vettigt blir gjort, eller att det blir gjort på något halvbra sätt och att jag i efterhand blir missnöjd ändå. I all min skoltrötthet har jag fått sämre resultat på proven än tidigare. Då känns det som att det inte riktigt var värt att få den tillfälliga tillfredställelsen av att göra något roligt istället istället för det jag borde ha gjort. Jag har tänkt hela våren att jag ska bli bättre "till nästa gång", men har det bara varit samma, gamla visa. 
 
Nu har jag kommit till insikten att inget händer om jag inte GÖR det. Fysiken lär sig inte in i mitt huvud av sig självt, bara genom att jag är en snäll och trevlig flicka. Frågan jag har ställt mig nu är: "Vilket är värt mest: att sitta vid datorn och roa sig, eller att få ett slutresultat i fysik B som jag ärligt kan säga att jag gjorde mitt bästa för att uppnå?"
 
Jag är en snäll och trevlig flicka. Så kanske förtjänar jag att göra mitt allra bästa när det verkligen gäller något viktigt, istället för att vara lat och göra något som gör mig nöjd för stunden. Ibland är det värt att köra hårt för att få ett bra resultat. För inget känns bättre än att veta att man verkligen har gjort allt som man har kunnat. 
 
Och jag lovar dig att jag banne mig ska göra mitt allra bästa hela vägen till slutet, för DET förtjänar jag! 
 
Till dig som också kämpar till det bittra slutet: KÖR, BARA KÖR !!!! ♥

Plottrar ner saker som jag gillar

 
När man vill vara pysslig är det bra att återanvända saker. Till exempel klippte jag ur den här goda tårtan på bilden ur ett gammalt grattiskort och klistrade in i min inspirationsbok för några dagar sedan. Jag tyckte att det här uppslaget inte skulle vara så plottrigt som de andra, så jag höll det simpelt och lade till mitt absoluta favoritcitat ur filmen Stolthet och fördom. Jag tror att det här är ett uppslag jag kommer att bläddra tillbaka till många gånger - Mr Darcy OCH tårta, underbar kombination! 

Så laddar man inför en hektisk kväll

 
Denna valborgsafton har varit riktigt grym! När jag kom hem tidigt bestämde jag mig för att göra någon rolig maträtt och gjorde därför kycklingfylld pannkaksrulle. MUMS! Alldeles själv gjorde jag den också (vilket var ett av mina mål i april!) och när man lagar något själv är det alltid lite godare ... eftersom man är lite mer partisk, haha! 
 
En så god maträtt laddade mig inför den hektiska kväll jag stod framför. Jag jobbar nämligen på ett dansställe och ikväll var det säsongspremiär. Lite stressigt som sig bör med att göra mackor, fixa kaffe och stå i kiosken, men allt gick faktiskt riktigt bra! Det var jättekul att vara tillbaka igen! Andra året på ett jobb är mycket bättre eftersom förra årets nyheter då är rutin. Nu, efter att ha stått upp i 8 timmar, skulle mina hälar gråta om de kunde. Tröttheten smyger sig på och jag välkomnar den. God natt. 

Psst! Nu är det maj. 

RSS 2.0