Pizzabus och skrattig återförening

 
Jag och Fredrik lekte pizzabagare igår kväll, megahungriga efter att ha tagit några varv i motionsspåret först (Göteborgsvarvet närmar sig ju!). Det är så himla kul att laga mat tillsammans, eftersom vi båda är av den glada, busiga naturen - så det blir lite hyss med sås eller mjöl på varandra, tjuvsmakande till höger och vänster, allt medan vi blandar in skratt, prat och pussar!  
 
 
 
 
I söndags hade vi två en ljuvlig återförening. Fredrik hade varit utomlands på jobbkonferens och trots att jag hade superkul med mina vänner medan han var borta saknade jag honom. Så jag såg mycket fram emot att se honom igen! 
 
Det var rätt roligt faktiskt, för det blev så antiklimatiskt när han knackade på min dörr medan jag var i ett viktigt telefonsamtal med min kompis Anniina. När jag öppnade dörren log han stort mot mig, men jag hyschade honom tyst och pekade på telefonen. Han nöp mig lekfullt i sidan, men slängde sig sedan i sängen och väntade tålmodigt, lekandes med sin telefon, medan jag pratade klart. 
 
Sekunden efter att jag hade sagt hejdå överraskade han mig genom att flyga upp ur sängen, springa mot mig och slänga upp mig över ena axeln! Jag skrattade euforiskt och det kändes som att jag var i en film, mitt i en storslagen, kärleksfull återförening. Det var helt fantastiskt att vara tillsammans igen - bara kramas, tvinna ihop fingrarna, titta på varandra och le. Hela kvällen efteråt strålade vi av bubblig glädje - båda alldeles höga på kärlek. 
 
 
 
Men åter till pizzabakandet! Vi gick all-in på toppingen med tomatsås, ketchup, chorizokorv, serranoskinka, mozzarellaost (både riven och i små bollar), ananas, basilika och organo... Mums...! 
 
 
 
Sedan kan det hända att vi hade inne den liiite för länge i ugnen så att osten blev rödbrun, men som tur var så smakade det supergott ändå! 
 
Fredrik: "Nu äter vi!" 
Jag: "NEJ! Sätt ner den där!"
Fredrik: "Men jag är så hungrig!" 
Jag: "Jag måste faktiskt fota först!" 
Fredrik: 
 
Haha! ♥

Angenäm aftonsupé

 
Efter en ovanligt lång vecka med mycket påfrestningar avslutade jag den på bästa sätt igår: med en fin söndagsmiddag tillsammans med Fredrik! Helt spontant bestämde vi oss för att duka upp snyggt eftersom vi insåg att de två rätterna vi hade lagat faktiskt blev rätt så lyxiga (och supergoda!). 
 
 
Nämligen: ugnsbakad lax med citron. 
 
Samt kokta potatisar och morötter, en fräsch sallad och någon stilig sås som mästerkocken kokade ihop. 
 
På tal om kocken... Där är han ju! 
 
 
Efter middagen blev det ytterligare ett pluggpass för min del, medan Fredrik var underbar och tog disken och förberedde efterrätten. Det blev en helt gudomlig chokladmousse med fruktsallad, som vi båda avnjöt med glada miner medan vi skämtade om hur det kommer gå kasst för oss båda två på Göteborgsvarvet i år för att vi har ätit för mycket mumsigt och onyttigt tillsammans på sistone, haha! 
 
 
Som tur är vi glada ändå! 
 
Ha en härlig vecka, alla godingar där ute! ♥ 

Brunch och pluggilugg

 
Söndagen bjöd på härlig brunch tillsammans med läkarstudentsgänget, för att fira vännen Joels födelsedag! Vi avnjöt ett färgglatt utbud av grönsaker och frukt, tillsammans med nybakt bröd och pannkakor med grädde! Åh, mums! Lite skojsigt måste man ju hitta på in emellan anatomisvängarna, annars blir man ju vena magna cerebri... Det vill säga: galen! Enligt anatomiatlasen jag använder i alla fall, haha! (Se bild ovan!) 
 
Dela en öppen, lättsam och positiv inställning inför nästa vecka tillsammans med mig! It's gonna be a good one! 

Busenkelt, fräscht pluggfika

 
Den här eftermiddagen avnjöt jag en uppiggande och färgglad pluggfika i form av morots- och gurkstavar, som jag doppade i hemmagjord guacamole (=avokado + salt + peppar + citronsaft). Åh, vad jag njöt!
 
På tal om vardagsnjutning - tack så otroligt mycket för allt pepp och er omtanke efter jag delat med mig i mitt förra inlägg! Ända sedan min insikt då jag skrev inlägget har jag försökt att regelbundet stanna upp och bara sitta i nuet en liten stund - för då börjar de positiva tankarna ofta komma automatiskt, när jag upptäcker skönheten omkring mig. Plus att jag börjat jobba på nytt med den ack så viktiga självkänslan - att le åt mig själv i spegeln är det bästa jag kan komma på, och även om det inte exakt alla gånger blir ett genuint leende så blir det alltid ett leende. Det är en bra bit på vägen tycker jag! 
 
 
Saker som gjort mig glad idag: den här underbara avokadon och solljus under morgonplugget! Det gäller att se de små sakerna, som sagt, hihi! ♥ 

Pluggträff med varm choklad & varm vänskap

 
Denna mysiga torsdagskväll hade jag och fina Anniina bestämt pluggträff hemma hos mig efter en dag full av genetiklektioner. För att belöna oss själva lite i förväg för allt hårt arbete vi skulle lägga ner så gjorde vi varsin urgod varm choklad! Den värmde och sockrade upp oss rejält så att vi orkade gå genom hela området kvinnlig reproduktion inom fysiologi under två koncentrerade timmar.
 
Det var så oerhört snällt av Anniina att hjälpa mig att plugga till detta området som hon kan grymt bra - hon var en strålande, pedagogisk lärare och efteråt kunde jag faktiskt svara på tentafrågorna inom det området! Att sitta och diskutera ett ämne och förhöra varandra är ett grymt bra sätt att lära sig på! Jag hade aldrig klarat mig genom läkarprogrammet utan vänner som henne! Jag är evigt tacksam!!! ♥♥♥ 
 
 
Våra varma choklader gjorde vi på mjölk, kakao och socker (enligt det här receptet), och toppade med vispgrädde, mini-marschmallow och kanel! Mums! 

Petit déjeuner när småfransyskorna får välja

 
Jag funderar allvarligt på om den här söndagen hade kunnat inledas på något bättre sätt än den gjorde idag. Efter att jag och Emelie spenderat en en mysig bloggmorgonstund i hennes lägenhet (en given del av dagen när man föser ihop två bloggerskor under samma tak, som till och med fått kontakt via sina bloggar!) begav vi oss igenom Stockholm till det fantastiska, franskinspirerade Café Saturnus för att njuta av en riktig lyxfrukost! Ett måste för två fransktokingar som oss! 
 
 
Baguettemacka, yoghurt med frukt och granola, ägg, pain au chocolat (♥), apelsinjuice och te fick min hjärnas belöningscentrum att gå på högvarv, lika väl som den urmysiga stämningen på caféet hade samma effekt. 
 
 
Den franska stilen riktigt intoxikerade oss och vi spenderade hela frukosten med att glatt prata på franska medan vi njöt av maten och dofterna. Vi blev så engagerade i våra samtal att handgesterna blev mer och mer vilda (mer än vanligt när man pratar franska), till den grad att tjejerna bredvid oss (som verkade anta att vi inte kunde svenska) började diskutera våra livliga kroppsspråk, haha! 
 
Vilket underbart, magiskt, fantastiskt café!!! Det är ett av mina favoritcaféer som jag någonsin har besökt! 

Kladdkakan från himlen

 
Klart jag pluggar. Jag pluggar massor. Men ibland får man ta sig tid för lite kladdkaksbak! Den här kladdkakan blev SÅ FENOMENALT GOD! Toppingen gjorde allt: minimarschmallows, banan, mjölkchoklad-nonstop och nutella... Plus grädde efteråt. Det tog lite längre tid att grädda kakan med all topping, så ett tips är att grädda kakan så att den blir nästan färdig och sedan slänga på allt mumsigt gojs och ha inne kladdkakan i ugnen lite extra för att få fin färg på marschmallowsen och för att smälta chokladen. Sedan blir kladdkakan helt AH-MAY-ZING! 

Vad alla lägenheter behöver... Inflyttningsfest!

 
Nu när jag äntligen är installerad i min nya lägenhet har det bara varit en sak som saknats... Att inviga den med en inflyttningsfest så klart! I fredags hade jag pyntat min lägenhet med ballonger och blommor, och fick hjälp hela dagen av fantastiska Malin med att handla och fixa i ordning all mat. När dagen övergick i kväll var vi klara och ett gäng av mina vänner anlände för att ta en kik på min lägenhet och spendera en härlig stund tillsammans! 
 
Först serverade jag en välkomstdrink (lemonad) med varsin liten lapp på glasen där det stod ett lustigt citat som jag hade skrivit ner. På det sättet kunde man hålla isär glasen och eftersom alla mina gäster inte kände varandra kunde det vara en liten isbrytare att fråga vad den andra personen hade för citat. Några exempel: 
  • People who think they know everything are a great annoyance to us who do.
  • I hate it when I’m singing a song and the artist gets the words wrong. 
  • I love deadlines. I like the whooshing sound they make as they fly by. 
  • I eat cake because it’s always somebody’s birthday somewhere. 
  • If you were stung by a jellyfish, I’d totally pee on you.
 
När alla hade anlänt plockade jag fram ett litet buffébord med tapas som jag och Malin hade knåpat ihop tidigare. Det... var... så... gott!! Jag älskar plockmat! Det måste mina gäster också ha gjort för ALLT försvann! 
 

Frukt och grönt: vindruvor, gul kiwi, körsbärstomater, isbergssallad. 


Avokadobitar inlindade i isbergssallad. 


Rökt lax kring gurka. 
 

Honungsmelon i serranoskinka (godast av alla!). Dessutom brieost och camembert som kunde avnjutas med kex eller baguette (från en franskt boulangerie jag blivit tipsad om här i Göteborg!).  

Mitt fina gäng med vänner som ärade mig med sin närvaro! ♥ 
 
 
Sedan blev det lite lekar som jag hade förberett - jag kan verkligen inte låta bli! Det blir mycket roligare så! Efteråt tog jag fram chokladtårtan (ett av mina absoluta favoritrecept) som även den blev mycket uppskattad och försvann under kvällens gång! 
 
Fina Anniina är uppenbart taggad på tårta! 
 
 
Jag hade en underbar kväll och kunde inte ha föreställt mig en bättre inflyttningsfest! Jag fick massor av fina blommor och presenter, men det bästa var alla härliga människor bakom dem och glädjen de förde med sig! Det är så kul att vara värdinna, även om man är helt slutkörd efteråt - fast det är det lätt värt! ♥ 

Fräsch, eldfärgad start på helgen

 
När solen driftar in och ut ur synhåll mellan molnen kan man försöka locka fram den med en liten regnbåge i gulskala till frukost. Det gör jag! På helgen älskar jag att fixa till en lite extra stilig frukost och sedan ha en avslappnad, utdragen morgon där jag njuter av att äta långsamt medan jag läser en bok, tidning eller på Internet. Dagens eldfärgade frukost består av ett halvt äpple, en apelsin, en banan, en näve cashew- och valnötter, ett ägg, ett glas apelsinjuice och en kopp te. En fräsch, stärkande start på helgen!
 
När jag slagit igen datorn om någon minut ska jag ta ett kapitel i Harry Potter (bok 3) medan jag väntar på att min tvätt ska bli klar (åh, detta glammiga vardagsliv!). Efteråt har jag blivit bjuden på en joggingtur i Slottsskogen av Anniina, vilket kommer bli härligt! 
 
Ha en strålande dag, mina vänner! 

Une table pour deux - fransk middag

 
Den franska sinnesstämningen har inte velat lämna mig efter min Parisresa, trots att jag nu befinner mig långt därifrån. Franska ord och uttryck har poppat upp automatiskt i hjärnan hela veckan, min mage har fortfarande varit inställd på de franska mattiderna och så vidare... Därför bestämde jag mig för att bjuda in min goda vän Malin på fransk middag i onsdags kväll!
 
 
Med en sådan exemplarisk gäst fick jag så klart anstränga mig lite extra som värdinna och ha levande ljus och en ros vid bordet, hihi. Malin är ex-au pair i London och fick därför en liten mini Big Ben-bordsdekoration som hon nöjt håller upp. Jag själv som ex-au pair i Paris hade Eiffeltornet, bien sûr
 
 
Jag serverade en fransk trerätters, som inte ser riktigt likadan ut som en svensk sådan. 
 
Huvudrätt: Quiche Lorraine samt en fräsch sallad
Ost: Brie med baguette
Dessert: Mousse au chocolat 
 
Sedan hade jag ju kunnat lägga till en apéritif först också, men jag höll det enkelt. Quichen blev väldigt god trots att den var lite rinnig och inte alls speciellt estetiskt vacker (googla för att få upp en bra bild på en quiche!), men för att ha varit ett första försök på den franska ost- och skinkpajen var jag nöjd. Jag och Malin åt med nöje under kvällen. Mellan måltiderna pratade vi om våra framtida karriärer som kollegor, skrattade åt gamla minnen och diskuterade våra hjärtans idéer, planer och tankar! (Samt våra hjärtans anatomi och fysiologi, haha!).  
 
 
 
Nästa soliga morgon begav vi oss till Medicinareberget tillsammans med min lillasyster Veronika för att visa Malin runt på hennes framtida skola, där hon börjar om någon vecka. Jag är enormt glad över vi snart ska bo i samma stad igen - speciellt med tanke på att vi inte ens har bott i samma land på två år! Ändå har vår vänskap inte vinglat en millimeter från det raka spår som den har varit på i sju år nu. Jag älskar när kemin mellan två personer helt enkelt är rätt! ♥ 

Inget skriker "ledighet" mer än en god brunch

 
Jag fullkomligen strålar av lycka idag! Inte bara fick jag ordning på wifi i min nya lägenhet igår kväll (till min enormt stora förtjusning), utan även för att jag efteråt sov riktigt bra, för första gången på länge. Inget vaknande tidigt på morgonen av att jag är orolig över att vara försenad till något, inte av att jag är för varm eller kall - utan bara riktigt härlig 10-timmarsskönhetssömn. Jag vaknade förvånad, men utvilad och oerhört nöjd. Tänk vilka mirakel bra wifi kan åstadkomma, hihi. 
 
"Home. Definition: Where wifi connects automatically." 
 
 
 
 
En underbart god brunch fick därför starta min dag! Än har min pluggvardag inte börjat, så det gäller att njuta medan jag kan! Voilà brunch à la Viktoria: scones (med solrosfrön/pumpakärnor/utan topping), antingen med smör, ost, gurka och tomat - eller björnbär-/jordgubbssylt. Samt en kopp av mitt favoritte "Malmöblandning" och ett glas apelsinjuice. 
 
Efter att ha stylat mitt bord lite snyggt med den goda brunchen, och fotograferat naturligtvis, smakade jag på sconesen. Jag pausade med brödet i munnen medan min hjärna blev plötsligt tyst innan den utbrast: "Mmm! Himmelskt!". De blev lyckade! Jag hade kikat på lite olika recept innan och slutligen höftade jag ihop ett par stycken med min fantasi. De innehåller vetemjöl, salt, bakpulver, kvarg och smör. Facile, mais délicieux! (Enkelt, men delikat!) 
 
 
 
Alldeles mätt och nöjd chillar jag nu i soffan och lyssnar på min (för tillfället) favoritartist - en fransk sångare kallad Vianney. Hans album Idées Blanches är så grymt bra - speciellt låtarna Pas là, Veronica och Les gens sont méchants ♥
 
Ha en alldeles fantastisk dag, mina vänner! 
 
 
 

Mon amie Emelie

 
Jag har en sådan enorm tur som har flyttat in hos en vendeuse en boulangerie - min vän Emelie, som säljer bröd på ett franskt bageri! Inte bara har hon varit supersnäll som har låtit mig bo här, utan igår fixade hon även vår middag som vi avnjöt under en härlig tjejkväll hemma i studion i centrala Paris. 
 
Detta var dock inte vilken middag som helst. När Emelie kom hem med maten 21.40 hade jag inte ätit sedan lunch vid 12-tiden eftersom jag sparade mig inför vad som väntade... 
 
 
... nämligen delikatesser från boulangeriet! När Emelie arbetar stängning och det blir mat över så får personalen ta med sig vad de vill hem, eftersom det ändå ska bakas och lagas nytt den kommande dagen! Mums! Det började med varsin baguette fylld med skinka och ost, som vi själva fyllde på med sallad och tomat, innan vi gick på efterrätterna. Okej, vi åt inte upp allt, men vi åt tills vi båda var nöjda och jag kände mig så lyckligt lottad att ha en vän med sådana smarriga förmåner! 
 
Emelie är stolt över sin fångst, som hon borde vara, hihi.  
 
Beignets au sucre. Munkar med socker. Små och goda att äta till en kopp te exempelvis. 
 
Éclair chantilly à la fraise. Éclair med grädde och jordgubbar. Eftersom jordgubbar inte är någon favorit hos Emelie fick jag avnjuta den här godingen helt själv. Åh, det vattnar i munnen bara jag tänker på den! 
 
Flan normand (tror jag...!). En form av äpplepaj i alla fall. Inte riktigt min favorit, men helt okej. 
 
Macaron framboise. Macaron med vaniljsås och hallon. Oh. My. Lord. Så fantastiskt delikat den var!!! Macaronen var min favorit under hela måltiden! 
 
 
En miljon tack till Emelie för att hon har låtit mig bo här! Jag har haft det megatrevligt och känt mig så ompysslad med att hon har tagit hand om mig och fått mig att känna mig helt hemma hos henne. Dessutom har det varit enormt lyxigt att få låna hennes studio och kunna ta det lugnt där när hon har jobbat och jag behövt vila mellan promenaderna. Hon är guld värd! Merci beaucoup mon amie, et à bientôt, j'espère profondément! ♥

Fransk glädje på internationell matmarknad

 
Underbart goda, aptitretande dofter smög sig upp i min och mitt sällskaps näsor den här eftermiddagen, när vi anlände vid the International Street Market, en omkringresande matmarknad som besöker vår stad just nu! Jag och min syster var där förra året för första gången, och jag blev stormförälskad - mest för att det fanns så mycket franska stånd! Crêperie, boulangerie/pâtisserie (bageri/konditori), bistro, fromagerie (ostaffär) etc... 
 
 
 
Trots att det bara är en vecka kvar till min stundande Paris-resa kunde jag inte låta bli att handla en del franska godheter! Att värma upp smaklökarna är inte fel, hihi. En smarrig klassiker i form av en nutella crêpe smakade ljuvligt - precis som de jag mindes från Paris! När jag stod och väntade på att den skulle bli klar var jag riktigt sugen på att testa på mina franskakunskaper för att se om de fortfarande var dugliga. Ett citat ekade i öronen: 
 
"Du ångrar bara sakerna du inte gjorde." 
 
Så jag tog mod till mig och frågade försäljaren på franska om han var fransos. Han höjde ena ögonbrynet åt mig och sa att han inte pratade franska (på engelska), som om det var en självklarhet. I det ögonblicket hade jag kunnat känna mig lite dum med tanke på hans stöddiga reaktion, men istället valde jag att inte göra det. Jag provade något, och det gick inte helt som jag ville - oh well, det var väl inte så farligt? (Jag har lyssnat på Mia Törnbloms (ljud-)bok Självkänsla på sistone, och inspirerats stort! Detta var ett bra steg i min ständiga påbyggning av min självkänsla - bästa självförsvaret i vardagen!) 
 
Istället provade jag på min lycka i nästa stånd (ostståndet, efter att ha hört några franska toner där) och möttes av en trevlig kille som rekommenderade den bästa brieosten till mig på klingande, ståtlig franska! Jag var alldeles knäsvag när jag gick därifrån - eftersom jag var så lycklig över att ha pratat franska igen! 
 
 
 
Det blev bara ännu trevligare när jag hälsades av ovanstående charmiga boulanger (bagare), med ett "Bonjour mademoiselle". Han såg lite lätt förvånad ut - men desto mer förtjust - när jag svarade på franska tillbaka. Jag beställde min tarte aux pommes och frågade skämtsamt om han tyckte om det svenska sommarvädret (regn och 15 grader) och utbytte en kort men trevlig konversation innan jag gick därifrån. 
 
En stund senare var jag dock tillbaka när en vän skulle handla av honom, och då tog jag upp mobilen och började fota de delikata pâtisserierna. Han varnade mig (på franska) att foton kostade 30 kr styck, vilket fick mig att skratta. Då frågade jag om jag fick ta en bild på honom, vilket han godkände och smilade upp sig snyggt på bilden ovan! Ett sådant härligt möte! (Et j'adore vraiment parler français, je n'exagère pas!) 
 
 
Voilà, en glad Viktoria efter att ha handlat en crêpe, en brieost och en tarte aux pommes! (Förresten, måste bara ta en liten anti-jante-stund och glädja mig över hur enormt snyggt mitt hår har varit idag, helt naturligt! Nytvättat och fräscht, långt och vågigt...!) 
 
 
Väl hemma avnjöt jag min tarte aux pommes tillsammans med en kopp te, och njöt av varenda liten tugga! Längtar som in i bänken till lördag om en vecka då jag ska åka tillbaka till Paris en vecka och hälsa på min värdfamilj! ♥ 

New York blueberry cheesecake

 
Bakning är ett utmärkt sommarlovsbestyr, vilket jag därför har gjort tre gånger denna veckan redan! Jag gillar det för att det är pyssligt och kul att göra något som engagerar händerna mer än hjärnan för omväxlingens skull. Samt tar det tid att knåpa ihop alla ingredienser, behöva vänta på att det ska bakas i ugnen och sedan svalna - och tid är en vara jag har gott om. Dessutom är det ju trevligt att provsmaka, mest hela tiden, under bakningens gång, hihi. 
 
Häromdagen bakade jag New York blueberry cheesecake, ett recept av Leila Lindholm! 
 
 
Det var när vädret ännu var vackert, och jag cyklade ner till affären för att handla ingredienser. 
 
Cykling är också ett fint tidsfördriv, speciellt längs fina strandpromenader som denna! 
 
Jag log och var glad som vanligt! 
 
Det är nästan som en söt, liten by. En liten stunds vandrande inne i den nästan tomma affären fyllde mig av ro, och sedan bar det tillbaka hem. 
 
Gissa hur mysig jag tyckte att min lilla utflykt var! Framtills ... 
 

Framtills jag insåg att just det, vi bor på ett berg... Det var bara att putta cykeln uppför två svettiga uppförsbackar! 

Sedan kunde baket börja. 
 
Dessutom bjöd vi in lite gäster som fick smaka på vårt verk över en mysig fika! Här är barndomsvännen Linda och jag! 
 
 
Et voilà! Våra gäster uppskattade kakan, även om den var lite för mastig för min smak. Jag tror att jag föredrar frysta cheesecakes istället för bakade. Men digestivebotten och blåbärstoppen var supergoda och det blev en trevlig sysselsättning under dagen! 
 
Ha en fin midsommar imorgon kära vänner! (Kanske dags att bjuda på cheesecake...?) 

Enklaste nationaldagsfikan

 
Glad nationaldag alla härliga där ute! Denna fina dag har jag fixat ihop en superenkel, kreativ nationaldagsfika, bestående av blåbär och banan, som jag ska överraska min syster med när hon kommer. Om jag hade planerat ut det innan hade det kunnat vara en grym garnering på en tårta, men idag fick vi visst skippa tårtan och bara nöja oss med bara garneringen, haha! 
 
Idag har jag även träffat min vän Emma som jag inte sett på ett år då hon har varit utomlands, och på vägen hem sent i eftermiddags kunde jag inte låta bli att knäppa ett kort på de vackra pride- och Sverigeflaggorna som vajade ståtligt i vinden, badandes i solsken. Ha en förträfflig nationaldag! ♥ 
 
 
 

I like my mornings bright and my tea hot

 
Långsamt, på ett slags blurrigt sätt, blev jag denna morgon medveten om att jag var vaken. Mina ögon öppnades kisande för att märka att ljuset redan hade anlänt och att en ny dag hade börjat. Jag kollade klockan och kunde nöjt sträcka på hela kroppen i en stor gäspning och sedan falla tillbaka, avslappnad, och burra ner mig i mitt varma täcke.
 
Åh, vad jag älskar helgmorgnar! Jag sover inte riktigt lika mycket under veckodagarna som jag skulle behöva, eftersom jag oftast sitter uppe och pluggar så länge jag orkar, och därför behöver jag verkligen sova ut på helgen så att kroppen känns utvilad och redo för dagens utmaningar! 
 
 

 
Fem mysiga citat om morgonen
  • "Every morning is a beautiful morning." - Terri Guillemets
  • "Det bästa jag vet är att stiga upp på morgonen - därför sparar jag det så länge som möjligt." - Okänd
  • "The sun is but a morning star" - Henry David Thoreau 
  • "There is nowhere the morning does not go." - Leah Hager Cohen 
  • "Something wonderful may happen today. You don't want to be asleep when it does!" - Lee Wyndham
 
 
Dagens frukost blev en ny version av bananplättar med keso i, vilket jag avnjöt tillsammans med vindruvor samt en kopp forrest fruit-tea! (När jag väl hade masat mig upp ur sängen, vill säga). 
 
 
Ha en fantastiskt bra helg, fina du! 
Hur lyxar du till dina helgmorgnar? 

Det heter inte kladdkaka utan anledning liksom

 
Trots att studerandet hotade med att ta över mitt liv totalt förra helgen så bestämde jag mig för att jag var en stark, självständig kvinna och att det var jag som bossade över plugget - inte det som bossade över mig! Så när en så trevlig högtid som Kladdkakans dag inträffade i fredags var jag inte för sen att fira! Ingen ståtlig julgran kläddes, men en väldigt kladdig historia bakades. Jag gjorde bakfrossas kladdkaka med kolatopping, som blev underbart god!
 
 
 
När det gäller sådana här maffiga och delikata kladdkakor räcker det bara att bara äta lite innan man är mätt (och knappt vill se en kladdkaka till i sitt liv), så naturligtvis fick jag massor över. Jag frös in några bitar och resten delade jag med mig av till mina pluggande klasskompisar (som var i stort behov av fikapaus...!).
 
 
Det heter inte kladdkaka utan anledning liksom. 

Äpple-kanel-gröt till frukost

 
Dessa mumsiga kreationer har blivit min frukost två dagar nu: ugnsbakad äpple- och kanelgröt! Det var ett bra tag sedan jag gjorde dessa sist och de var mycket godare än vad jag mindes! Antingen så kom jag inte ihåg att de var så goda - eller så blev de ovanligt bra den här gången! För den nyfikne kommer här receptet. 
 
 
Ugnsbakad äpple-kanel-gröt 
2 port
 
1 banan
1 ägg
2 dl havregryn 
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
kanel
1/2 äpple 
 
Gör så här: 
1. Mosa bananen i en bunke och tillsätt ägget.
2. Blandar du i havregryn, bakpulver, vaniljsocker och kanel. 
3. Hacka äpplet i små bitar och tillsätt i röran. 
4. Häll över i två ugnssäkra portionsformar och in i ugnen på 200°C i 10-15 min. 
 
Serveras varma, gärna med lite mjölk på så att det inte blir torrt! 
 

Moetos Pluggularis Kanelbullae

 
Den stort efterlängtade kanelbulledagen började jag och några klasskompisar att planera inför redan tidigt under veckan. Vi bestämde oss för att ha ett plugg-kanelbullsbaksmöte (eller som det skulle heta på vår högst påhittade men ack så underhållande "läkar-latin": Moetos Pluggularis Kanelbullae!). Tillsammans med Anniina, Olivia och Therese spenderade jag eftermiddagen i ett moln av frestande kanelbullsdoft!
 
 
Foto: Therese
 

Vi provade ett nytt knep där man lade bullen som ett Y, tvinnade den och sedan vek ihop - för större exponering av det kletigt smaskiga kanellagret. 

Bokstaven Y fick oss att tänka på Y-kromosomer, så då kunde vi ju lika gärna göra lite X-kromosomer också! 
 
... Längtar tills de är klara ...
 

Under jäsningstider och bakning i ugnen satt vi och studerade tillsammans. När man ska lära sig om hela kroppen på latin får man ligga i, ska jag säga dig! 

Till slut var bullarna klara och kunde avnjutas! Varma, nybakta kanelbullar ...♥ Våra kreativa verk såg väldigt annorlunda ut, men att äta dem var ljuvligt! 

Det var vår höstiga oktoberlördag tillsammans - en riktigt mysig en, minsann! 
 

Varför inte göra en tårta?!

 
 
Idag började skolan för de flesta, men för egen del får jag vänta en och en halv vecka till på att få sätta tänderna i plugglivet. Så jag är fortfarande ledig (när jag inte jobbar) och dessutom är den första tiden i skolan ändå rätt lugn med mycket fritid, så låt mig sätta en idé i huvudet på dig: 
 
Varför inte baka en tårta?! 
 
Det är roligt att göra något med händerna och få släppa ut sin kreativa sida! Plus att det smakar gott, så klart. Både provsmakning under bakningen och efteråt när ditt mästerverk är klart. Du kan bjuda dina klasskompisar som du inte träffat på länge på tårtbjudning! 
 
 
 
Kom ihåg att du inte behöver vara en prisbelönt bagare för att kunna göra en tårta. Kika in den här tårtan ovan med New York-tema som jag gjorde till min kompis Emelie på hennes 18-årsdag (som vi spenderade på en buss till Berlin med resten av klassen). Den är uppenbarligen inte gjord av en konditor, men jag blev så nöjd med den i alla fall!! 
 
 
 
Eller ta lite inspiration från min tårtorna som vi gjorde och serverade på Veronikas student! Uppenbarligen gillar jag marsipantårtor, men det är för att man kan göra så mycket påhittiga former och designer med hjälp av den. Till exempel, när jag gjorde de här tårtorna uppskattade jag så mycket att göra de små marsipanrosorna att jag till och med gjorde en liten tutorial: Hur man gör en marsipanros! Amatörversion, så klart! 
 
 
 

Så mina vänner, get crazy i köket! För att det faktiskt ännu är sommar och för att VARFÖR INTE?! 
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0